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마늘쫑의 아삭함과 두반장+굴소스의 감칠맛으로 완성되는 밥 한 그릇 요리!
한 입 먹으면 젓가락 멈출 수 없어요 🍴
📌 목차
- 요리 소개
- 재료 준비
- 조리 과정
- 마늘쫑 손질 팁
- 루틴 요약표
- 마무리 응원 한마디
🍴 요리 소개
자취생, 직장인 모두 만족할 10분 완성 덮밥 요리!
아삭하게 손질한 마늘쫑과 고소한 돼지고기,
그리고 두반장+굴소스의 중식풍 감칠맛이 입맛 돋우는 간단 한 그릇 요리예요.
고추장, 참기름 없이도 깊은 맛 보장!
🛒 재료 준비
(1~2인 기준)
재료양
| 마늘쫑 | 1줌 (약 100g) |
| 돼지고기 (앞다리살 or 삼겹살) | 200g |
| 간장 | 1T |
| 두반장 | 1T |
| 굴소스 | 1T |
| 설탕 | 1T |
| 맛술 | 1T |
| 후추 | 약간 |
| 식용유 (또는 고추기름) | 1T |
| (선택) 청양고추, 고춧가루,대파 | 약간 |
❌ 다진 마늘, 고추장, 참기름은 생략해도 충분히 맛있어요!
마늘쫑 특유의 향과 두반장 소스의 풍미로 맛이 꽉 찹니다.
🧄 마늘쫑 손질 팁
✔ 마늘쫑을 송송 썬 후 소금 약간 뿌려 10분간 절이기!
✔ 찬물에 헹궈내면 매운맛은 빠지고 아삭함은 살아나요.
👉 이 단계 하나로 식감과 맛이 확 살아요!
🍳 조리 순서
- 마늘쫑 절이기
- 소금 약간 뿌리고 10분 절인 후 찬물에 헹궈 체에 받쳐두기.
- 고기 볶기
- 팬에 식용유 두르고 고기 볶기. (노릇하게 익히기!)
- (대파로 파기름 먼저 내주고 고기를 볶으면 훨신 진한 풍미를 느낄수 있어요.)
- 마늘쫑 넣고 볶기
- 고기가 반쯤 익으면 마늘쫑 넣고 볶아주기.
- 양념 넣기
- 두반장, 굴소스, 간장, 설탕, 맛술을 넣고 자작하게 볶기.
- 간이 잘 배도록 중불 유지.
- 마무리
- 후추만 톡톡!
- 밥 위에 올려 덮밥으로 완성 🎉
📋 루틴 요약표
준비 시간 조리 시간 보관가능 맛 포인트추천 대상
| 약 10분 | 10~15분 | 냉장 2~3일 | 감칠맛+아삭함 | 자취생, 바쁜 직장인 |
🏷 추천 블로그 태그
#두반장요리 #굴소스볶음 #마늘쫑요리 #제육볶음덮밥 #한그릇요리 #자취생반찬
🌿 오늘의 한마디
"자극 없이 깊은 맛,
마늘쫑과 두반장으로 완성하는 건강한 한 그릇 요리 💚"
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